Reformas en hostelería y restaurantes en Valencia
Antes de nada debes pensar en el resultado que quieres conseguir. Piensa también en las tendencias de mercado. Aunque tu identidad propia es fundamental, deben considerar meterte en alguna tendencia actual, hamburgueserías de autor, vegetarianos, etc.
Nos encargamos de las reformas en locales de hostelería
A la hora de reformar tu restaurante o reformar un local vacío para transformarlo en uno es necesario tener en cuenta una serie de aspectos relevantes. En los últimos años se ha visto en España un fuerte aumento de la tendencia gourmet y el gusto por la cocina. El entretenimiento de salir a comer, cenar o echar unas cervezas siempre ha sido común entre los españoles.
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Por este motivo, si se va a reformar un restaurante o montar uno desde cero es importante tener claro tres aspectos: cuál es el público al que se quiere llegar; las tendencias de diseño y decoración y las tendencias gastronómicas del momento.
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Piensa que a veces no es necesario gastar mucho dinero si aplicamos un poco el ingenio para la decoración y sobretodo el buen gusto.
Es importante conseguir que los clientes se sientan como en casa, es decir que el restaurante sea acogedor. A veces prima la estética más que la “usabilidad” del local. Es básico que los clientes se sientan a gusto comiendo en ese lugar para que repitan.
Otro aspecto importante es cumplir con toda la normativa relativa a este tipo de negocios. Baño adaptado para minusválidos, instalaciones cumpliendo normativa de pública concurrencia, etc.
Ahora bien:
¿Cuánto cuesta la reforma de un restaurante en Valencia?
A lo mejor hay que demoler algo antes de empezar. Esta es una partida que no suele suponer más del 10% del presupuesto. Dependiendo siempre del alcance, claro está.
Acto seguido se implementan todas las instalaciones que se requiera reformar. Cambiar la instalación eléctrica del bar, la fontanería, climatización, etc. Esta partida suele ser algo más cara. No menos del 25% del presupuesto.
En cuanto al suelo, pavimentos y revestimientos en general ya tenemos más variación ya que las posibilidades se multiplican. Para el suelo se recomienda elegir materiales que sean duraderos y no requieran mucho mantenimiento. Por ejemplo, materiales vinílicos, hormigón prensado, o cerámica adaptada para este tipo de espacios.
Las paredes pueden ir parcialmente pintadas conjuntadas con algún otro material como por ejemplo, adoquines, vinilos, piedras naturales etc.
Los techos son una partida relativamente cara. El precio de colocar techo de escayola ronda los 25 euros por metro cuadrado. A lo habría que añadir la pintura del mismo.
Permiso de obras para reforma de restaurantes
Sin olvidar tampoco la licencia de apertura de actividad, debemos recordar que siempre que realicemos una obra hay que notificar al Ayuntamiento de turno nuestras intenciones. Esto implica que el gestor de la obra cumplimente el modelo pertinente (Declaración responsable tipo II habitualmente) y se paguen las tasas. La cantidad suele ser un 3% de la base imponible del presupuesto.
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